El espelón, las hojas de plátano y otros insumos utilizados en los tamales y pibes presentan encarecimiento
SUR DEL ESTADO.- Como es característico cada año a finales de octubre y principios de noviembre, debido al Hanal Pixán, el precio de varios productos agrícolas registra un alza considerable.
Uno de los más afectados es el atado de espelón, un ingrediente fundamental en la elaboración de tamales y pibes. Su precio, que actualmente ronda los 14 a 16 pesos, podría dispararse hasta los 30 o 40 pesos por atado.
Hojas
La misma situación se presenta con los paquetes de hoja de plátano. Los comerciantes esperan que su precio atual, que oscila entre 13 y 14 pesos, se duplique para finales de mes, debido a la alta demanda para la presentación de los altares en honor a los fieles difuntos.
El precio de las flores es la excepción. En contraste, el precio de las flores no se prevé que aumente considerablemente, ya que la mayoría se produce en la misma región. Entre las flores más comunes para esta temporada se encuentran el amor seco y la virginia.
Texto y fotos: Bernardino Paz
