La Feria Internacional de Yucatán Xmatkuil 2025 fue escenario de la competencia de ejemplares bovinos de la raza Nelore de la de la 31ª edición de la Feria Internacional de Ganadería Tropical.
La raza Nelore es una de las más representativas y valoradas en la ganadería tropical por su rusticidad, adaptabilidad y destacada calidad cárnica.
Durante el certamen, los jueces especializados evaluaron aspectos como conformación, estructura corporal, desarrollo muscular, aplomos y características propias de la raza.
Entre los competidores destacaron el criador Luis Rodríguez, del rancho “Chacara Uberaba”, de Tizimín, Yucatán; el rancho “Nohoch de San Rafael”, también de Tizimín; Arturo B. C. Rancona, del rancho “Elefante”, de Sudzilá; además de Abelardo Conde y Juan M. Conde, propietarios del rancho “El Retiro”, de Tizimín.
El Centro de Producción Animal presentó su ejemplar del rancho “El Jaguar”, también de Tizimín, mientras que Alberto Navarrete Rosado representó al rancho “El Tiburón”, procedente de Tunkás, Yucatán, completando una competencia de alto nivel que puso de manifiesto la calidad genética, la disciplina y el trabajo de selección de los productores locales.
La participación de estos criadores en la 31ª Feria Internacional de Ganadería Tropical Xmatkuil 2025 reafirma el compromiso del sector bovino yucateco con la innovación, la mejora genética y la producción sustentable, consolidando a la raza Nelore como un pilar fundamental de la ganadería tropical moderna.
De origen indio y ampliamente difundida en América Latina, la raza Nelore sobresale por su excepcional adaptación y rendimiento en ambientes cálidos. Presenta pelaje claro, de tonalidades que van del blanco al gris, piel pigmentada, joroba bien desarrollada, orejas pequeñas y erguidas, papada colgante, pelo corto y piel suelta, características que le permiten disipar el calor y resistir parásitos con eficiencia.
Los machos adultos alcanzan entre 850 y 1,100 kilogramos, mientras que las hembras pesan entre 450 y 650 kilogramos, con una ganancia diaria de 800 a 1,200 gramos bajo manejo controlado.
Su rendimiento en canal oscila entre 52 % y 57 %, generando carne de fibra fina, magra y de bajo contenido graso intramuscular, lo que la convierte en una raza altamente competitiva en la producción de carne tropical.
El Nelore también se distingue por su alta fertilidad, buen instinto maternal y longevidad reproductiva, alcanzando su primer parto entre los 30 y 36 meses. Estas cualidades la hacen ideal para programas de cruzamiento genético con razas europeas como Angus, Charolais o Hereford.
