Aunque el año apenas comienza, las autoridades estatales mantienen una vigilancia permanente en establecimientos comerciales, ferias y eventos masivos en Yucatán, con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud de la población, informó el director de Riesgos Sanitarios, Domitilo Carballo Cámara.
El funcionario detalló que, en lo que va de 2026, no se ha realizado ninguna clausura, debido a que las labores de inspección apenas están iniciando. No obstante, recordó que durante 2025 se llevaron a cabo entre 400 y 500 verificaciones, de las cuales alrededor del 10 por ciento derivaron en cierres.
“El año pasado, si no me equivoco, fueron aproximadamende 400 a 500 verificaciones que hacemos”, precisó.
Carballo Cámara explicó que las causas de clausura varían según el giro del establecimiento, y van desde la falta de permisos hasta el incumplimiento de la normatividad vigente
“Es muy variable dependiendo del establecimiento, encontramos faltas de permiso o permisos incompletos o situaciones que no cumplen las normas establecidas”, señaló.
Las acciones de vigilancia sanitaria abarcan diversos giros, entre ellos servicios de salud, estética, venta de alimentos, bebidas alcohólicas y la comercialización de herbicidas, sectores que requieren supervisión constante para evitar riesgos a la salud pública.
En el caso de los carnavales y fiestas populares que se realizarán en municipios como Progreso y Mérida, el director informó que ya se activaron medidas preventivas.
“Hemos estado mandando invitaciones a todos los municipios que realizan el tema del carnaval para que puedan pasar a tramitar sus permisos para estas fechas”, indicó.
Asimismo, se realizan visitas de fomento y supervisión en ferias y eventos públicos, como ocurrió recientemente en Valladolid.
“Estaremos ahí verificando igual los espacios que tienen alimentos para que cuidemos a la población yucateca que pueda acudir a esos espacios”, afirmó.
De cara a la temporada de Cuaresma, Carballo Cámara adelantó que las inspecciones se intensificarán, principalmente en el manejo de alimentos: “no solamente vamos a la verificación, lo más importante es la prevención”.
Finalmente, destacó que la estrategia incluye el trabajo coordinado con cámaras empresariales y vendedores, especialmente ambulantes, para capacitarlos en prácticas higiénicas.
“Les damos las capacitaciones correspondientes para el manejo de alimentos y de esa manera prevenimos para evitar algún riesgo”, concluyó.
Texto y foto: Alejandro Ruvalcaba
