La producción en Yucatán tiene un prometedor panorama, pues podría llegar próximamente a mercados como Medio Oriente y otras regiones de Asia
La producción de cítricos en Yucatán como el limón y la naranja dulce tiene un prometedor panorama, pues podría llegar próximamente a mercados de Medio Oriente y otras zonas de Asia.
“Yucatán ofrece características favorables para la producción y exportación de cítricos, por su disponibilidad de terrenos y agua, ser seguro, tener vocación agrícola y conectividad a través del puerto Progreso, ventajas que atraen inversiones privadas”, explicó Rodrigo Castilla, vicepresidente de Citrus Patrimonial.
Los suelos rojos característicos del sur de Yucatán, particularmente en la zona de Oxkutzcab, son ricos en nutrientes ideales para el cultivo. Esta particularidad geológica, sumada a técnicas de origen maya como el injerto con naranja agria, permite obtener limones persa con menor vulnerabilidad a plagas que en otras regiones del país y alta calidad para la exportación, explicó el entrevistado.
El sur de la entidad cuenta con buena cantidad de agrónomos, además de que es una región con buen número de migrantes en Estados Unidos, quienes suelen enviar remesas y una buena parte de las mismas se invierte en unidades citrícolas.
Se estima que alrededor de 10 mil personas originarias de Oxkutzcab radican en los Estados Unidos, por lo que es uno de los municipios que más remesas recibe.
Más de 20,000 productores se dedican a la producción de cítricos, en una superficie superior a las 40,000 hectáreas distribuidas en 11 municipios del sur de Yucatán.
El mes pasado el gobierno estatal anunció una estrategia que incluye rehabilitación de caminos sacacosechas, capacitación técnica y acceso a financiamiento.
Al cierre de 2024, Yucatán se posicionó como la séptima entidad productora de limón con un valor de mercado por 681 millones de pesos, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
Por su parte, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) informó que los principales productores de limón son (cifras en millones de pesos): Michoacán, con 12,066 millones de pesos; Veracruz (5,498 millones de pesos), Colima (3,256), Oaxaca (1,965), Jalisco (1,233).
Asimismo, Tamaulipas (983), Yucatán (681), San Luis Potosí (565 millones de pesos), Guerrero (558) y Puebla (451).
“Vendemos 480 toneladas mensuales, que es lo que mandamos directamente con nuestros socios de SiCar Farms, que son los vendedores más grandes del país, con una empacadora en Oxkutzcab. Ellos son los que mandan el limón en barco desde Manzanillo hasta Yokohama (Japón), y a través del puerto Progreso, al puerto de Houston para que llegue a McAllen, en Estados Unidos”, detalló Rodrigo Castilla.
El modelo de Citrus Patrimonial apuesta por tener bajo su operación toda la cadena, desde el proceso agrícola, empacar, comercializar y exportar, explicó el entrevistado, lo que reduce las dependencias, permite ampliar la producción y buscar nuevos mercados internacionales.
“El 17 de noviembre vamos a ir a Dubái, a la Expo Arabic Organic, representando a México con nuestros limones por primera vez ganándole incluso a los de Colima y Michoacán. Además, un próximo viaje a Hong Kong para establecer relaciones comerciales con China”, expresó.
La apuesta por Oriente Medio y Asia se basa en el potencial del limón para requerimientos gourmet en economías en crecimiento.
Los planes de inversión de la empresa a mediano plazo son de 120 millones de pesos, entre los cuales se contempla una planta empacadora con valor de 80 millones de pesos. “El resto va a ser para plantación y contratación”. Actualmente tienen 180 trabajadores directos en la comunidad de Oxkutzcab, y la meta es llegar a 5,000 hectáreas productivas”, agregó.
FINANCIAMIENTO
Para obtener capital, la empresa emite certificados de plantación donde inversionistas compran derechos sobre árboles sin involucrarse en la operación. Los fondos se manejan mediante fideicomisos regulados por una fiduciaria para dar certeza. Este modelo les permitió captar 250 millones de pesos en la primera salida; “esperamos cumplir los otros 200 para antes de septiembre y abrir el próximo proyecto”, comentó.
Los productores de cítricos tienen el respaldo del gobierno estatal y municipal en Yucatán, como el subsidio del 5% en costos de energía para riego, implementado en diciembre 2022 por la Comisión Federal de Electricidad (CFE), así como facilidades para la obtención de permisos, capacitación y acceso a programas públicos, dijo Castillo.
PLAGAS
Las plagas más comunes en cítricos incluyen la mosca de la fruta, los ácaros (como el ácaro rojo y el ácaro de la lepra), el minador de la hoja, los pulgones, la mosca blanca, la cochinilla y los trips. Además, enfermedades como la leprosis, la mancha negra, el Huanglongbing (HLB) y la clorosis variegada también afectan a los cítricos.
Mosca de la fruta: La hembra deposita huevos en los frutos, y las larvas se alimentan de la pulpa, causando daños importantes.
Ácaros: El ácaro rojo (Panonychus citri) y el ácaro de la lepra (Brevipalpus spp.) causan daño al succionar la savia de las hojas y frutos, causando decoloración y deformaciones.
Minador de la hoja: Las larvas del minador (Phyllocnistis citrella) crean galerías en las hojas, debilitando la planta y reduciendo la producción.
Pulgones: Diversas especies de pulgones (Aphis spp., Toxoptera spp.) se alimentan de la savia, causando debilitamiento y transmitiendo virus.
Mosca blanca: La mosca blanca (Aleurothrixus floccosus) daña las hojas al succionar la savia y excretar melaza, favoreciendo la aparición de fumagina.
Cochinillas: Las cochinillas (varias especies) se alimentan de la savia y excretan melaza, lo que puede llevar a la aparición de fumagina.
Trips: Los trips (varias especies) causan daños en hojas, flores y frutos, debilitando la planta y reduciendo la calidad de la producción.
Enfermedades:
Leprosis: Causada por el virus CiLV, afecta a hojas, frutos y ramas, causando lesiones y deformaciones.
Mancha negra: Causada por el hongo Guignardia citricarpa, produce manchas oscuras en hojas y frutos.
Huanglongbing (HLB): Causada por la bacteria Candidatus Liberibacter spp., es una de las enfermedades más graves de los cítricos, causando la muerte de los árboles.
Clorosis variegada: Causada por la bacteria Xanthomonas axonopodis pv. citri, provoca manchas amarillas en las hojas y afecta el desarrollo de los frutos.
Las recomendaciones son:
-Monitoreo: Es fundamental realizar un monitoreo constante de las plantas para detectar la presencia de plagas y enfermedades a tiempo.
-Manejo integrado: Implementar un manejo integrado de plagas que combine control biológico, cultural y químico para minimizar el impacto de las plagas y enfermedades.
-Control biológico: Utilizar enemigos naturales de las plagas, como parasitoides y depredadores, para reducir las poblaciones de plagas.
-Control cultural: Implementar prácticas culturales como la poda, la fertilización adecuada y el riego oportuno para fortalecer la salud de las plantas y reducir su susceptibilidad a las plagas.
-Control químico: Utilizar productos fitosanitarios de manera responsable y siguiendo las recomendaciones de uso para minimizar el impacto ambiental.
Texto y fotos: Darwin Ail
