La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán expresó su preocupación ante denuncias públicas sobre presuntos actos de extorsión y corrupción que habrían afectado a un restaurante local.
El organismo reiteró que ningún establecimiento debe ser objeto de abusos o irregularidades por parte de las autoridades, al tiempo que exhortó al sector a mantener el cumplimiento de las normas sanitarias, fiscales y administrativas vigentes.
En su posicionamiento, la Canirac destacó que la legalidad, la transparencia y la certeza jurídica son pilares fundamentales para el desarrollo del sector restaurantero. Por ello, señaló que continuará ofreciendo capacitaciones y herramientas para fortalecer la formalidad y la profesionalización de los negocios del ramo, con el objetivo de consolidar una cultura empresarial basada en la responsabilidad.
La Cámara manifestó su disposición para acompañar a los empresarios que enfrenten situaciones irregulares, brindando orientación y apoyo dentro de los cauces legales e institucionales. También subrayó la importancia de garantizar la seguridad jurídica como condición necesaria para la inversión, el empleo y la confianza entre autoridades y empresarios.
Asimismo, reconoció la postura del Gobierno del Estado en materia de combate a la corrupción, pero consideró necesario que dicho compromiso se refleje en acciones e investigaciones transparentes. En este sentido, la Canirac solicitará la instalación de una mesa formal con autoridades estatales para dar seguimiento al caso y establecer mecanismos que prevengan abusos o discrecionalidades durante las inspecciones.
