Los bajos precios del año son tema de preocupación y esperan que puedan mejorar para la próxima cosecha de 2024
OXKUTZCAB.- La miel, considerada un alimento líquido, es producida en Yucatán casi en su totalidad de manera orgánica gracias a dedicación y el esfuerzo que día a día realizan para cuidar sus apiarios los más de 10 mil apicultores de todo el estado y en particular de la zona sur.
La incertidumbre de los precios bajos del año 2023 son tema de preocupación para los apicultores y esperan que los precios puedan mejorar para la próxima cosecha venidera del 2024
Uno de los mejores años que ha tenido la apicultura en Yucatán fue en la cosecha del 2022, ya que los precios por kilo alcanzaron hasta los 60 pesos, desafortunadamente en la cosecha de miel de este año bajó drásticamente el precio por kilo, llegando a venderse de 22 a 23 pesos.
Este descenso drástico que tuvo en el transcurso del año desalentó a los miles de apicultores de todo el estado, que incluso muchos no siguieron invirtiendo para que aumentaran los apiarios, y también semiparalizó la compra de insumos y la adquisición de azúcar para la alimentación de las abejas durante la temporada de sequía cuando no hay floración.
Igual hay incertidumbre en los precios del mercado internacional que repercuten de forma directa en la compra que se realiza de manera local a los apicultores.
Una mejora en los precios de compra puede volver a traer la misma bonanza que tuvo en el año 2022, eso es lo que expresan cientos de apicultores en la parte sur del estado, quienes están en la expectativa de que alguna organización o institución les explique a los apicultores cuáles son las circunstancias que orillaron que el precio de la miel bajara de manera drástica y cuáles son las expectativas a mediano y a largo plazo.
Texto y fotos: Bernardino Paz Celis
