Las unidades productoras esperan que pronto llueva en la zona sur, para que la siguiente cosecha cumpla con las necesidades del mercado
OXKUTZCAB.– La prolongada temporada de calor ya afectó a las más de 400 unidades agrícolas del sur del estado, porque las recientes cosechas no cumplen con la demanda del mercado actual.
Pese a que las unidades agrícolas cuentan con un sistema de riego por microaspersión, este no es suficiente, ya que las lluvias otorgan los nutrientes que necesitan las plantaciones para ofrecer limones con más jugo y de mejor tamaño.
Los productores informaron que cada vez cosechan menos limones de gran tamaño, que son los que demanda el mercado. Por el contrario, las cosechas se han caracterizado por tener cítricos de tamaño regular, que se conoce comúnmente como Torreón.
Esta situación, ocasionó que el precio de la caja de limón persa en el mercado no presente grandes variaciones. Así, el precio por caja de limón persa en la plaza de Oxkutzcab oscila entre los 100 y los 120 pesos.
Algunos comerciantes reconocieron que el limón persa que se vende en el mercado local está “revuelto”, por ese motivo, los compradores seleccionan primero los limones de mayor tamaño, que son muy pocos, para dejar en las cajas sólo los cítricos que entran en la categoría de venta de segunda o tercera, los cuales son destinados a la preparación de jugos.
Los intermediarios son los encargados de adquirir este producto y enviarlo a las grandes comercializadoras de Martínez de la Torre en Veracruz, porque las unidades agrícolas yucatecas cuentan con un sistema de riego que, pese a la sequía, permite que sigan cosechando citrícos, aunque el tamaño no sea el ideal.
Texto y fotos: Bernardino Paz
