Aunque aún no se alcanzan los precios de 2022, el kilo de este producto se comercializa bien y se proyecta que su precio vaya aumentando
OXKUTZCAB.- A casi tres años de la última bonanza que ha tenido la producción y la comercialización de miel por parte de los apicultores yucatecos, sobre todo del cono sur del Estado, el producto empieza a mostrar signos positivos al alza.
El mejor año que han tenido los apicultores locales fue en 2022, año en el cual hubo una cosecha récord del producto, además de que se alcanzaron precios bastante favorables para la economía de los productores, ya que se llegó a vender hasta en 60 pesos el kilogramo de miel.
Posteriormente, en el 2023 y 2024 se registró una caída del precio del producto, cuyo predio promedio de compra fue de entre 20 y 22 pesos el kilo; no obstante, en este inicio de febrero el precio al mayoreo de la compra de la miel ronda los 30 pesos el kilo, pero con una variante, ya que en esta ocasión muchos apicultores entrevistados manifestaron que la cosecha de miel no va a ser abundante y todo apunta que el precio pueda seguir estando mostrando signos positivos a la alza, a pesar de los conflictos bélicos en Europa o la situación política en Estados Unidos con la entrada en funciones del nuevo presidente Donald Trump.
Los apicultores del cono sur están en la expectativa y a la buena esperanza de que los precios de la miel sigan subiendo y mejore en comparación de 2023 y 2024.
Texto y fotos: Bernardino Paz
