En lo que va de este 2023, oscila entre 30 y 35 pesos el kilogramo, un significativo descenso con respecto a los costos obtenidos el año pasado
OXKUTZCAB.- La cosecha de miel durante el 2022 resultó excelente, fue un gran año debido al precio que alcanzó este producto de 55 hasta 60 pesos el kilo, extraordinaria producción que arrancó desde inicios del 2022 y finalizó seis meses después.
Como suele suceder en esos casos, la cosecha de miel arrojó estupendos beneficios a los más de tres mil productores apícolas en el sur del estado.
No obstante, en este 2023, en lo que ha transcurrido en poco más de un mes, el costo de este alimento oscila de 30 a 35 pesos el kilo y representa un significativo descenso con respecto a las ventajas alcanzadas el calendario anterior.
Muchos apicultores de Yucatán señalan que tienen esperanzas que el precio mejore, ya que la calidad de la miel que se produce en la entidad es muy alta y no se puede vender por debajo de los 50 pesos.
Al respecto, cabe agregar que las familias dedicadas a esta actividad ya han invertido mucho para hacer crecer sus apiarios, adquiriendo cajas para sus colonias después de que durante la pandemia la actividad apícola estuvo bastante estacada como toda la economía estatal.
La situación actual de este insumo se debe principalmente a factores como la inflación mundial, dado que para exportar diversos países piden tarifas más bajas que año anteriores. Además, hay que agregar la miel falsa que produce China y que se comercializa con cantidades más bajas.
Texto y fotos: Bernardino Paz Celis
