A petición de empresarios del ramo, el segundo domingo de julio quedó instaurado como el Día Municipal del Lechón.
Durante la inauguración de la Feria del Lechón, evento convocado por la Asociación de Empresarios Innovadores de Campeche, la directora de Desarrollo Económico de la Comuna campechana, Verónica Ceballos, indicó que la dependencia a su cargo trabaja de la mano de diversos grupos empresariales, como artesanos, quienes están promocionando sus productos en la Plaza Galerías, en el ADO y la semana próxima estarán en el pasaje Román Piña Chan.
En el marco del evento, los organizadores pidieron a la funcionaria municipal que pida al alcalde que el segundo domingo de julio de cada año sea instaurado como el Día Municipal del Lechón, a lo que Verónica Ceballos respondió de manera afirmativa y al finalizar su discurso, señaló que ya quedó instituido el día del lechón.
Los empresarios de este ramo dijeron que confían en que de esta manera se haga mayor promoción a este platillo que ya es característico de Campeche y que así puedan mejorar sus ventas y ganancias al darle ese realce al lechón tostado tan tradicional en los desayunos campechanos, no solo en día de fiesta sino en el día a día.
Este domingo, aún cuando fue el primero, se dieron cita cientos de campechanos y uno que otro visitante en la cancha techada, y de las 11 de la mañana a las dos de la tarde, se realizó la venta de tortas y tacos de lechón tostado de varias de las empresas participantes, así como la exposición de vehículos de una marca patrocinadora.
Además de que el broche de oro del evento fue que se realizó el récord de la tranca de lechón más larga del mundo, haciendo una megatorta de 20 metros de longitud, la que al concluir, fue repartida de manera gratuita entre los decenas de campechanos que hacían fila desde temprana hora.
Texto y foto: Agencia
