OXKUTZCAB.- Los precios, sobre todo de la materia prima que utilizan las tortillerías, han estado en constante aumento.
Grandes marcas que comercializan la harina de maíz, que utilizada en la producción de las tortillas, como lo es el consorcio Maseca, manejan un precio por tonelada del producto en $19,000 pesos, y otra de las marcas que compiten con dicha empresa muy de cerca, venden la tonelada de la harina en $15,500, lo que es una diferencia de 3,500 pesos.
En las tortillerías que operan en los municipios del sur del estado, como en Oxkutzcab, el precio promedio por kilo de tortilla es de $26.00.
Hasta el momento, se desconoce si los propietarios de las fábricas de tortilla de maíz van a incrementar el precio de este alimento de consumo básico, debido al aumento sustancial que ha afectado a los insumos.
En otro tema, la nueva modalidad en venta de tortilla que se realiza en los municipios sureños es el servicio a domicilio, la gente ya se ha acostumbrado a que le lleven el producto hasta la puerta de su casa.
Texto y fotos: Bernardino Paz Celis / Cortesía
