OXKUTZCAB.- Los panaderos locales esperan que repunten las ventas debido a la cercanía de los frentes fríos que se avecinan de acuerdo con reportes de Conagua Yucatán, por lo que se espera que a finales de mes de octubre o principios de noviembre el consumo del pan dulce se dispare.
También están esperanzados debido a las elevaciones por el Hanal Pixán en la cual se compra bastante pan para ofrendar en la mesa de los altares en honor a los fieles difuntos.
A pesar de la alta sustancial de más de 30% en la materia prima que se utiliza para elaboración del pan, los panaderos han mantenido el precio estable.
El pan de regular de regular tamaño se vende a cuatro pesos y los de tamaño grande oscilan de 15 y 30 pesos. Las bajas temperaturas que se avecinan hacen aumentar el consumo de ese producto en la temporada de otoño-invierno.
Texto y foto: Bernardino Paz
