En un ambiente de fiesta y con la Orquesta de Misiones Culturales tocando alegres jaranas, ayer se realizó la segunda edición del Mercado Renacer del Campo Yucatán en el Gran Parque de la Plancha. El gobernador Joaquín Diaz Mena, junto con alcaldes, diputados y funcionarios de dependencias relacionadas con el rubro, cortó el listón inaugural.
Seguidamente, acompañado del joven scout Emanuel Marcial Tec Moo, quien fue “gobernador por un día”, el mandatario realizó un recorrido por las mesas en las que productores de diversos municipios y sus comisarías ofrecieron, a precios muy bajos, hortalizas, frutas, verduras, miel, quesos, huevo orgánico y hasta pescados. En este caso, cabe recalcar que se trata de especies que no están en veda, así como de productos de granjas de acuacultura, como la tilapia.
Integrantes de un grupo que se dedica a esta actividad en la comisaría progreseña de Paraíso compartieron que el agua enriquecida de las piletas es reutilizado para regar hortalizas, chaya y cocos; al mismo tiempo, producen huevo orgánico, logrando así una granja sostenible y sustentable.
En cuanto a las especies que ayer se ofertaron en el Gran Parque de la Plancha, destacaron el cazón, filetes de chac chi, huachinango, mantarraya y hasta filete para empanizar de una especie no muy conocida llamada “conejo de mar”.
Por su parte, los integrantes de la Cooperativa pesquera “Esperanza Sánchez”, en la Colonia Vicente Guerrero de Progreso, ofrecieron desde camarón y jaiba entera hasta pulpa de jaiba y filete de chachí y corvina, todo a precios muy accesibles con la intención de ayudar a la economía familiar.
Junto a los puestos de Progreso se colocó el stand de la Secretaría de Pesca y Acuacultura Sustentable, que encabeza la ingeniera Lila Frías Castillo, que promueve en esta temporada de veda actividades en los 15 puertos de la entidad.
Ayer asistieron representantes de alrededor de 20 municipios; varias de estas Comunidades de Aprendizaje Campesino (CAC) ocuparon más de 50 mesas con productos frescos. En esta ocasión, desde el oriente del estado trajeron tamalitos horneados (pibihua) y otros antojitos como polcanes de ibes, vaporcitos de pollo de traspatio, tamalitos colados y chayitas, además de tortillas de comal elaboradas con maíz criollo.
Texto y foto: Manuel Pool
