El titular de la Secretaría de Fomento Económico y Trabajo, Ernesto Herrera Novelo, señala que el chile habanero será el primero en buscar su etiqueta
Con la firma de convenio entre la Secretaría de Fomento Económico y Trabajo (Sefoet) del Gobierno del Estado y la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) se busca acreditar y posteriormente certificar el chile habanero, por lo que será el primero de varios productos yucatecos que logren ser una marca protegida.
En rueda de prensa en la sala de juntas de la Sefoet, el presidente de EMA, Mario Gorena Mireles, explicó que ellos tienen el reconocimiento de 104 países, y ejemplificó que una empresa de hamburguesas hizo una con una salsa especial con habanero, por lo que de, haber logrado antes la acreditación, “hoy esa empresa tendría que pagar por esa creación”.
Indicó que actualmente se puede inventar un sin fin de productos, como pastillas para las diabetes, pinturas y hasta una fibra para cables que no muerdan los ratones, “por eso es importante certificarlos, para que tengan su denominación de origen”.
Acompañado del titular de la Sefoet, Ernesto Herrera Novelo, dijo que actualmente cuando los extranjeros piensan en tequila, enseguida lo relacionan con México, “ya que para su uso tienen que recurrir al país, porque ya está certificado, igual caso con la vainilla de Papantla, el mezcal”.
Por su parte, Herrera Novelo señaló que entre los objetivos específicos están conocer las necesidades de la Sefoet y de los empresarios en Yucatán, para elevar la competitividad del Estado y apoyarlos para conocer más sobre las normas que aplican, su cumplimiento, evaluación y vigilancia.
Explicó que entre los beneficios figuran ser referente en el cumplimiento de normas y desarrollo del Sistema de Infraestructura de la Calidad, colaborar en el incremento de la conformidad y acreditación de EMA, a través de actividades específicas de vinculación, colaboración y apoyo, establecidas en el programa de trabajo que desarrollarán ambas dependencias.
Indicó que también realizan actividades, eventos y apoyos para la difusión, capacitación, investigación y desarrollo de programas para fortalecer el Sistema Nacional de Infraestructura de Calidad.
La Entidad Mexicana de Acreditación A. C., es la primera en su tipo en México para evaluar la competencia técnica y confiabilidad de laboratorios, unidades de inspección y organismos de certificación. Se creó hace 23 años con el fin de apoyar en la competitividad del país mediante la oferta de productos, procesos y servicios, que cumplieran con las Normas Oficiales Mexicanas y estándares que les apliquen.
Cuenta con 29 grupos regionales en diferentes estados del país, compuestos por distintos sectores con el objetivo de dar a conocer el Sistema Nacional de Infraestructura de la Calidad. En Yucatán se instaló en 2011 y se reúne mensualmente para conocer los avances.
Yucatán se suma a otros estados que han firmado convenios de colaboración con este organismo, como son Durango, Jalisco y Coahuila, a través de sus secretarías de desarrollo económico, para dar a conocer las normas que aplican a los empresarios.
Texto y foto: Darwin Ail
