La producción de este grano fue de 46 mil toneladas hace dos años, lo que en su momento puso a la entidad como el segundo productor a nivel nacional
En el amplio paisaje agrícola del país, hay un tesoro escondido en la península de Yucatán que merece ser destacado: el arroz de Campeche. Este grano que florece en las tierras de este Estado, no solo representa una parte vital de la economía local, sino que también es un orgullo nacional que debe ser visibilizado y reconocido.
En el 2022, la producción de arroz en Campeche superó las 46 mil toneladas, colocando a esta entidad como el segundo mayor productor de arroz en el país, logro que no solo es un testimonio del arduo trabajo de las y los agricultores campechanos, sino también un reflejo del potencial productivo de la región.
Uno de los factores clave que contribuyen al éxito del cultivo de arroz en Campeche es el clima favorable que prevalece en la zona. Con una temperatura media anual que oscila entre los 26 y 27°C, estas tierras ofrecen el entorno perfecto para el crecimiento y desarrollo óptimo del arroz. Es importante destacar que, para la germinación, el arroz requiere temperaturas específicas, que se sitúan entre los 30 y 35 ºC, condiciones que se encuentran en esta región.
Además del clima favorable, los suelos de Campeche son un factor determinante en el cultivo exitoso del arroz. La rica composición orgánica y la alta capacidad de retención de agua de estos suelos proporcionan el ambiente ideal para el crecimiento saludable de esta planta, una combinación única de condiciones climáticas y edáficas que convierte a Campeche en un destino privilegiado para la producción del grano.
Como dato curioso, es destacable la singularidad del arroz de Campeche, ya que es un cultivo de la variedad conocida como el “milagro filipino”. Esta variedad ha demostrado una notable capacidad de adaptación a los suelos de la región, lo que la convierte en una opción para la diversificación del arroz.
El arroz que se produce en Campeche no solo es un producto agrícola de gran importancia económica, sino también un símbolo del ingenio y la dedicación de las y los agricultores de este Estado.
Texto y foto: Agencia
