OXKUTZCAB.– El Instituto Tecnológico Superior del Sur de Yucatán (Itssy) promueve la participación estudiantil en el entorno social y la colaboración multidisciplinaria entre instituciones de educación superior con proyectos sociales.
Como parte de estas acciones de vinculación, y en colaboración con el proyecto Certificación bajo prácticas agroecológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady), estudiantes de Ingeniería en Desarrollo Comunitario realizaron la presentación del Sistema Participativo de Garantía a productoras y productores de la comisaría Manuel Cepeda Peraza, en Tekax, quienes trabajan huertos bajo prácticas agroecológicas.
El prouyecto es un sistema local que busca fortalecer la producción agroecológica, generando espacios de intercambio de saberes tradicionales, técnicos y científicos, así como promover la inclusión, la responsabilidad y la confianza colectiva.
Su propósito es garantizar la producción agroecológica y el acceso a alimentos saludables, fortalecer la soberanía y la seguridad alimentaria, así como construir sistemas solidarios de producción, distribución y consumo que aseguren trazabilidad, transparencia y precios justos mediante mecanismos participativos.
En este proyecto colaborativo participan los estudiantes Oscar Gama, María Chávez, Larry Uc, Alejandro Catzim y Luis Chi Acevedo, como parte de la asignatura de Agroecología, impartida por la docente Georgina Chi González.
Durante el proceso, tendrán la encomienda de identificar a productores interesados en certificarse, realizar diagnósticos, implementar talleres para la identificación de problemáticas y desarrollar procesos de capacitación orientados al fortalecimiento de sus unidades productivas.
Texto y fotos: Bernardino Paz
