Si usted tiene la oportunidad de visitar la Expo Feria del Comercio que se lleva a cabo hasta hoy domingo en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, no se pierda la oportunidad de disfrutar de un sabroso antojito netamente yucateco, como los charritos que en este lugar se ofrecen inclusive preparados con su chile jalapeño, jamón y queso, y dispuestos sobre una charola de plástico al igual que se expenden en la Feria de Xmatkuil.
Es precisamente esta exclamación la que escuchamos de mucha gente que se acerca al stand de La Lupita, que al comer los charritos de esta forma es como si se adelantara la feria, comenta el señor Freddy Ortiz, propietario de esta empresa que cumple 40 años de existencia, tiempo en el cual se ha forjado una historia de perseverancia y mucho sabor.
Además, esta empresa tiene un fuerte compromiso con la ecología, ya que en su planta de Ciudad Caucel cuenta con paneles solares, mientras que la distribución se realiza a través de camionetas eléctricas, algo que llena de orgullo a don Freddy, quien comenzó repartiendo en bicicleta sus tostadas por el rumbo de San Sebastián iniciando la década de los años 80’s.
En la actualidad sus productos se distribuyen inclusive en la Ciudad de México y espera pronto llegar a más lugares con su amplia variedad de botanas que incluyen charritos, churritos y chicharrones, pero también a su catálogo se han incorporado productos como el capitán de chocolate y las rosquitas de fresa, que en sus versiones originales han desaparecido ya del mercado y que, de esta manera, vuelven del pasado para buscar conquistar la preferencia de las nuevas generaciones.
En esta empresa netamente yucateca también se cuenta con un apartado de bebidas, y recientemente se incorporó el de los famosos bolis, pues se adquirió la muy popular marca Sorbin, por lo que si usted se da una vueltecita por la Expo Feria Comercio, podrá llevarse a casa algunos de estos productos emblemáticos de Yucatán.
Durante el recorrido que realizó la alcaldesa, Cecilia Patrón Laviada tras el corte inaugural de esta feria, además de degustar sus botanitas, recibió un detalle muy bonito por parte de los representantes de la cámara de comercio de Tepatitlán, Jalisco, un rebozo de lino, que es obra de Óscar Vázquez Lomeli, un artesano ganador de un premio estatal de las artesanías en el segmento de textiles y quién personalmente cultiva el algodón que emplea en sus prendas.
Así lo explicó Oscar Lomeli, director de promoción económica del municipio de Tepatitlán, quien en nombre del alcalde, Miguel Ángel Esquivias, reiteró la invitación que han hecho para que a la feria del mes de abril, “Tepabril”, que se realiza en su municipio, esté presente con sus productos una delegación yucateca y hacer un enlace empresarial y comercial.
“Ya tenemos un preacuerdo para hacer intercambios de materia turística, nosotros estamos trabajando también en el tema del tequila, somos el segundo lugar en producción, Tepatitlán es considerado un gigante en materia agroalimentaria y, al igual que Yucatán, tenemos una gran producción de carne de cerdo y de huevo”, dijo el entrevistado, quien asegura que siete de cada 10 huevos que se consumen en el país se producen en ambos lugares.
Finalmente, el presidente de la Cámara de Comercio de Tepatitlan, Carlos Barajas, comentó que esta es la tercera ocasión en la que tienen la oportunidad de estar presentes en la Expo comercio y que, paulatinamente, ha crecido la derrama económica que han podido captar los empresarios participantes.
“En esta ocasión nos acompaña una empresa dedicada a derivados de la miel, una escuela de belleza, una empresa de blancos y una agencia de viajes”, explicó.
Texto y foto: Manuel Pool
