La Feria de Xmatkuil 2025 representa un escaparate fundamental para los ganaderos de Yucatán, quienes aprovechan este espacio para exhibir los avances de la ganadería tropical y mostrar los logros obtenidos en materia de mejoramiento genético.
Cada año, los productores redoblan esfuerzos para presentar ejemplares de mayor calidad, apoyados por especialistas en genética bovina. Su objetivo es claro: perfeccionar sus hatos de vacas y toros para ofrecer al consumidor una carne más saludable, tierna y de alto valor productivo.
“Es un escaparate que permite mostrar el trabajo que están realizando los productores en el campo, y que, a nivel nacional e internacional, demuestra la calidad genética de los animales. Además, facilita la concreción de acuerdos comerciales con otros países. Hay ganaderos que vienen de Guatemala, Belice, Nicaragua e incluso de Estados Unidos, precisamente buscando la calidad genética de los animales que se producen aquí, en Yucatán”, señaló el diputado Wilmer Monforte Marfil, quien también es ganadero.
Por su parte, la Secretaría de Desarrollo Rural mantiene vigente un programa denominado “Mejoramiento Genético”, mediante un laboratorio ubicado en el municipio de Tizimín, donde los productores reciben asesoría para mejorar sus hatos de vacas y toros, con ejemplares más fuertes, más grandes y con mayor rendimiento cárnico.
“Estos programas, como el de adquisición de sementales, cuentan con una ventanilla en la que los productores pueden entregar su documentación y, si resultan elegibles, obtener un subsidio para la compra de ejemplares. Además, tendremos la oportunidad de adquirir hembras que se queden en el estado y que fortalezcan la producción ganadera”, abundó el legislador.
Finalmente, Monforte Marfil destacó que el Congreso del Estado continúa aprobando presupuestos para fortalecer la agricultura y la ganadería.
“El campo es prioridad, no solo en el plano ganadero, también en el agrícola. Debe contar con los recursos necesarios, pues al fin y al cabo, son los productores quienes generan los alimentos que consumen los yucatecos y que también se envían fuera del estado. Por eso, deben tener presupuestos que les permitan seguir desarrollándose”, concluyó.
Texto y foto: Alejandro Ruvalcaba
