OXKUTZCAB- Uno de los cítricos que ha estado con mucha demanda es la naranja agria, producto que siempre para estas fechas es cuando su precio se dispara debido a su escasez.
En la jornada de compra y venta de frutas y verduras que se realizó en la Central de Abastos “Solidaridad” de Oxkutzcab, la naranja agria se cotizó de 600 hasta los 700 pesos, la caja de 18 kilos.
Se trata del cítrico preferido para marinar platillos regionales desde la cochinita pibil, hasta el escabeche, la carne de cerdo para asar y mantienen un balance de no ser muy ácido como el limón, lo que le da el toque del sabor especial al cocinarse.
La naranja agria la trasladan también de otros municipios como, Muna, Sacalum, Dzan, Akil y Oxkutzcab, entre otros.
Asimismo, la naranja dulce se compra a buen precio en el mercado de Oxkutzcab, ya que la caja alcanzó de 160 a 180 pesos la caja; el limón persa sin semilla, de 300 a 350 pesos, la presentación de 18 kilos; la piña se vendió a precio promedio de 25 pesos, la pieza grande; mientras la sandía sigue estable a la baja, a 4.50 pesos el kilo.
Texto y foto: Bernardino Paz Celis
