MUNICIPIOS DEL SUR.- Visitar los municipios del interior del estado y recorrer los mercados municipales es realizar un recorrido en el que se encuentran lo representativo de la gastronomía regional, en el que gente local y visitantes pueden disfrutar los platillos típicos que harán recordar la cocina que deleitó los paladares durante la infancia y la juventud.
En cada mercado municipal del interiores del estado se encontrará a mujeres vendiendo al menudeo frutas, verduras, flores, dulces, postres y plantas de ornato, es toda una microeconomía que genera derrama económica a muchas familias con su actividad comercial.
En los mercados municipales convergen lo representativo de la cultura local de cada municipio como Muna, Ticul, Oxkutzcab, Tekax y otros poblaciones, que muestran su cultura viva por medio de la gente y sus tradiciones, que en su mayoría giran entorno a lo religioso y lo pagano de dos culturas que sin fusionarse muestran lo mejor de sus raíces tradicionales mayas.
Texto y fotos: Bernardino Paz Celis
