OXKUTZCAB.- La bonanza de las buenas ventas que han tenido los panaderos locales desde noviembre del año pasado hasta febrero de este 2024 parece que ya se está acabando debido a factores como los valores de temperatura que se han mantenido elevadas en esta primera semana de marzo.
De acuerdo a unas entrevistas realizadas con varios panaderos locales, expresaron que ahora el pan se consume menos que cuando había temperaturas bajas.
Muchos productores ya están tomando la decisión de producir menos piezas de lo que acostumbraban a hacer.
Los panaderos locales dicen que no saben en cuánto tiempo más estarán aguantando los precios que aún tienen en la venta del pan y que en promedio registran actualmente cuatro pesos, aunque de acuerdo al tamaño es el precio que se va cobrando.
Los fabricantes señalaron que la materia prima para los procesos de elaboración ha estado subiendo sus costos y es un factor más que va en contra de la economía de la industria panificadora local.
Texto y fotos: Bernardino Paz Celis
