OXKUTZCAB.- La administración municipal comenzó una iniciativa en la que se da de manera gratuita ensalada o coctel de cítricos a los asistentes que lleguen antes del inicio de los eventos artísticos de la Feria de la Naranja, el cual se otorga de forma general y sin distinción de personas.
El titular de Indemaya municipal, Joaquín García Cetina, es el encargado de coordinar a las y los colaboradores del ayuntamiento, quienes desde la tarde inician con la preparación de la ensalada de cítricos en el que se incluye: naranja, mandarina y toronja, el cual es servido con chilito y salsa tipo chamoy. Este coctel de cítricos se prepara todas las tardes y son más de 200 porciones que se reparten de manera gratuita a todos por igual.
Minutos antes de que inicie el evento artístico en el teatro del pueblo, las familias o las personas en general que acuden al recinto ferial, en el área cerca del stand de las unidades de riego, realizan la repartición del tradicional X´eek de cítricos. En ningún evento de feria de otros lugares se ha observado que los organizadores den algo gratuitamente, pero en Oxkutzcab ya es una tradición dar esta ensalada de cítricos, como un gesto de cortesía de los que organizan la feria de la naranja.
En esta edición 35 de la Feria de la Naranja están participando 130 unidades agrícolas, es una feria en el que la participación de los productores es un factor importante para la realización del evento, los productores son los que donan una parte de sus cosechas, las cuales se utilizan para decorar las estructuras Mayas y para repartir a la gente, y éste gesto lo hacen de manera voluntaria y de buen corazón a decir de muchos citricultores quienes dicen estar orgullosos de la Feria de la Naranja.
Texto y fotos: Bernardino Paz Celis
