Empresarios hoteleros y restauranteros de la región oriente de Yucatán afirmaron que este año van bien, ya que existen cerca de 2 mil habitaciones que ofertan unos 150 establecimientos entre hostales y hoteles, y la ocupación es del 90%, además de que ya hay reservaciones para agosto, lo que indica que las vacaciones de verano 2019 dejarán una buena derrama económica.
En el área gastronómica, los propietarios tanto de establecimientos en el centro como en las entradas a la ciudad han manifestado que por las mañanas el flujo de comensales es normal, y a partir del medio día en adelante aumentan los grupos de turistas que llegan para consumir sus alimentos; muchos de ellos piden la famosa cochinita pibil, los panuchos y salbutes, el lecho al horno, relleno negro, entre otros platillos.
Los entrevistados expresaron que en este periodo vacacional la mayor parte de los turistas son nacionales, provenientes del centro del país, quienes cada año llegan en excursiones, buscando los hermosos cenotes, el santuario de la naturaleza Valla Zoo, paradores turísticos enclavados en la selva maya, asimismo a estos visitantes les atrae la tranquilidad y seguridad que se vive en la entidad y en Valladolid.
Por su parte los turistas extranjeros arriban buscando lugares en el mar turquesa, la selva, y sitios para disfrutar de la gastronomía, al igual que paseos a cualquier hora del día o la noche; algunos de ellos maravillados por tantos atractivos y la seguridad deciden comprar casas y radicar en Valladolid, otros ponen diferentes negocios y ante la demanda de propiedades los dueños de antiguas casonas son beneficiados por el aumento de la plusvalía de sus predios.
Todos estos hechos demuestran que los millones de extranjeros y decenas de miles de mexicanos que visitan a Valladolid no pueden estar equivocados al indicar que en la ciudad y el estado se vive con mucho más tranquilidad y seguridad que otros lugares del país y planeta, por eso regresan cada vez que pueden.
Texto y foto: Edmundo Hernández
