En tan solo una década el número de escuelas de gastronomía y arte culinario ha crecido de manera vertiginosa sumando unas 25 en Mérida y al menos 8 más en los municipios más importantes, provocando una saturación de profesionales, con esto, una sobre población de jóvenes que no tienen empleo, otro tanto que no logra desarrollarse de manera personal o bien no pueden colocarse debidamente y mejorar económicamente.
Sin categoría
