Yucatán se prepara para una participación robusta y estratégica en la edición 2025 del Tianguis Turístico, que este año se celebrará en Tijuana, Baja California. Con una delegación compuesta por 41 representantes, entre ellas y ellos integrantes de seis municipios y cuatro Pueblos Mágicos, así como asociaciones empresariales y prestadoras de servicios turísticos, el estado apostará por un enfoque de trabajo colaborativo y presencia diversa, según informó Dario Flota Ocampo, titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur).
En el caso de Yucatán, el pabellón reservado permitirá la participación de 38 empresas, aunque el interés ha sido tal que se ha logrado ampliar el espacio para albergar a 41 representantes.
La comitiva contará con la presencia del Gobernador del Estado, además de asociaciones como la Canaco Mérida, la Asociación de Hoteles de Valladolid, el Consejo Empresarial Turístico, tour operadoras, agencias de ecoturismo, haciendas, empresas de transporte y 17 hoteles de distintas regiones del estado.
“Este año el gobierno ha establecido un nuevo modelo estandarizado para los pabellones estatales. Con el objetivo de evitar gastos excesivos en decoración, cada estado contará con estructuras similares, lo que permitirá centrar esfuerzos en el contenido y las oportunidades de negocio”, afirmó.
Uno de los ajustes logísticos más relevantes es la nueva normatividad en la distribución de alimentos y bebidas dentro del recinto. Por primera vez, se prohíbe cocinar, repartir alimentos o bebidas en el piso de exhibición.
“Solo se permitirá ofrecer bebidas en muestras de media onza, y alimentos en paquetes cerrados de máximo 20 gramos. Esta medida limita la oferta tradicional de productos locales como mezcales, cervezas artesanales o antojitos típicos”, explicó el funcionario.
Para contrarrestar esta restricción, indicó que el estado habilitará un espacio gastronómico externo donde las entidades podrán montar cocinas y ofrecer platillos representativos.
Se prevé que la representación yucateca esté encabezada por su emblemática cochinita pibil.
Texto y foto: Andrea Segura
