Un total de 25 restaurantes y cocinas ofrecerá el emblemático platillo yucateco en la segunda edición del evento, que se realizará el domingo 28 de octubre en el barrio de San Sebastián
La segunda edición de la Feria el Mucbipollo, que tendrá lugar en la calle 72 por 77 frente al parque de San Sebastián, espera la visita de más de 15 mil personas que degustarán este emblemático platillo yucateco que ofrecerán 25 cocinas y restaurantes.
La cita es el domingo 28 de octubre, a partir de las 9 de la mañana y hasta las 8 de noche. La inauguración está programada al mediodía, con un ritual maya que precederá al “entierro” de los pibes.
En entrevista, Henry Cetina Cámara, presidente del comité organizador de la Feria, comentó que en esta ocasión se espera que los oferentes lleven más de cuatro mil mucbipollos para satisfacer la demanda de los comensales, quienes además podrán disfrutar de espectáculos artísticos durante el día, y como parte de las innovaciones habrá venta de calzado y de artesanías.
“En esta segunda Feria del Mucbipollo se contará con la participación de un sacerdote maya, quien realizará una ceremonia para enterrar el tradicional platillo; también, se prevé la venta de chocolate, pan de muerto, artesanías, zapatos y dulces tradicionales”, señaló.
Cetina Cámara resaltó que este año habrá una mejor organización al momento de la venta del pib, ya que en la edición anterior fueron rebasados por la demanda, pues esperaban 4 mil asistentes, pero al final acudieron cerca de 8 mil, lo cual ocasionó molestia entre los visitantes.
Los organizadores informaron que una porción de pib tendrá un costo de 65 pesos y uno completo se venderá en 550 pesos. Abundaron que se ofertarán 50 pibes enterrados durante la ceremonia del sacerdote maya.
Texto: Jorge Euán
Foto: Juliana Sepúlveda
