Un promedio de 2 mil 500 a tres mil toneladas de miel, es decir, la tercera parte de la producción estatal se vende a diversas compañías y entidades del altiplano, volumen no registrado oficialmente, pero cuyo informe es confiable, señaló Óscar Romero Rojas, director de Especies Menores de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR).
Este año la producción ha sido excelente, las dos agrupaciones que acopian miel como es Miel y Cera de Campeche y Productores de Champotón, reportan volúmenes del orden de 7 mil toneladas en lo que va del año 2018, por lo que la producción total asciende a las diez mil toneladas.
El director señaló que las tres mil toneladas se venden a empresas como Miel Mex, Maya Honi, Educe A.C., Oaxaca Miel, Broncolín, y a entidades como Puebla y también al estado de Tlaxcala.
-Es una producción que podría servir para el alimento de las abejas o para su industrialización y elaboración de otros productos que pueden ser cosméticos para darle un valor agregado, que sería el siguiente paso.-
-Es un asunto que debe tratarse ya y que se ha planteado a los productores, pero se requieren varias cosas para que se haga una realidad-, concluyó Romero Rojas.
Texto y fotos: Agencias
