El “DELI MART,” impulsado por el Instituto Yucateco del Emprendedor (Iyem) expuso un total de 13 marcas locales, orgánicas, innovadoras y sustentables de la región, como principal característica que distingue a los participantes.
De acuerdo con Ana Gabriela Leyva Peralta, socia del lugar sede, “La Gala”, ubicada cercana al Remate de Paseo de Montejo, se pone en marcha el escaparate “Deli Mart”, como un escenario especializado en empresas o emprendedores del giro gastronómico.
—En esta ocasión contamos con 13 firmas locales, que cumplen con una serie de requisitos, que son su innovación en el producto, que sean locales y por supuesto, sustentables, con lo que son productos orgánicos y amables con el medio ambiente, —dijo la entrevistada.
Ayer desde las nueve de la mañana se abrió el escenario para que las empresas participantes expongan sus productos al público asistente y, que con ello, puedan establecer acuerdos comerciales, intercambios o venta directa por los asistentes.
En el punto de encuentro, que clausuró el “Deli Mart”, luego de las tres de la tarde, se ofrece también por parte de los organizadores todo un programa de acompañamiento y asesoría a las marcas, para orientarlas en las ventas y enlaces comerciales.
—Las próximas fechas en las que realizaremos este evento serán los días 14 y 15 de diciembre, y está abierto para todo aquel que desee inscribirse. El costo de participación es de dos mil pesos más IVA, pero incluye un programa de acompañamiento y manejo de su marca — explicó Leyva Peralta.
Los productos que fueron presentados ayer básicamente fueron aceites de oliva aderezados con elementos locales, como chile habanero, y otros insumos de la región, así como quesos preparados de forma orgánica, miel medicinal, entre otros.
El objetivo de este punto de encuentro, apoyado por el Iyem, es el de generar una proyección para marcas enfocadas a los giros de la gastronomía, por lo que se contó en el evento con la presencia de destacados chefs de la región.
Texto y fotos: Iván Duarte
